Kukuřice na popcorn – vše, co byste měli vědět
Kukuřice na popcorn je jednou z nejoblíbenějších pochoutek na světě. Její historie sahá tisíce let zpět a současné metody pěstování a přípravy popcornu zajišťují jeho dostupnost široké veřejnosti. V tomto článku se podíváme blíže na kukuřici na popcorn, její historii, metody pěstování, různé typy a způsoby přípravy.
Historie kukuřice na popcorn
Popcorn z kukuřice pochází ze Severní Ameriky, kde byla pěstována původními obyvateli již před tisíci lety. Archeologické důkazy naznačují, že byla známá a používána předkolumbovskými národy na území dnešního Mexika. Do Evropy se dostala po objevení Ameriky Kryštofem Kolumbem.
Pěstování kukuřice na popcorn
Kukuřice na popcorn je speciální druh kukuřice, který se liší od běžné polní nebo cukrové kukuřice. Klíčovým prvkem je struktura zrna, které má tvrdou slupku a měkký, škrobovitý střed. Když se zrno zahřívá, voda uvnitř se mění v páru, což způsobuje nárůst tlaku a následný výbuch zrna.
Hlavní fáze pěstování kukuřice na popcorn:
- Setí – kukuřice na popcorn se seje na jaře, když je půda dostatečně zahřátá.
- Růst – rostlina roste několik měsíců a dosahuje výšky až 2-3 metry.
- Sklizeň – kukuřice se sklízí na podzim, když jsou klasy plně zralé.
- Sušení – klasy se suší několik týdnů, aby dosáhly správné úrovně vlhkosti zrna.
Kukuřice na popcorn je tedy nejen lahodnou pochoutkou, ale také plodinou s bohatou historií a specifickými pěstitelskými požadavky. Díky těmto metodám si můžeme dnes vychutnat čerstvý a křupavý popcorn v pohodlí domova nebo v kině.
